Come diventare capocuoco professionista, in modo riconosciuto e convalidato legalmente? Diciamo, prima di tutto, che per esercitare la professione di chef non è obbligatoria l’iscrizione a uno specifico albo. Le strade consigliate per qualificarsi nel settore sono fondamentalmente riassumibili in un percorso formativo a scelta fra
Si inaugura a Genova quest’oggi alle 17,30 il MOG, nel piano rialzato del Mercato Orientale nella centralissima Via XX Settembre. Di fatto si presenta come una piazza del gusto con l’intento di animare la parte alta del noto mercato rionale
Lo chef del ristorante (45 posti a sedere) sarà Daniele Rebosio, 23 anni, “strappato” dal ristorante del pluristellato Alain Ducasse al secondo piano della tour Eiffel di Parigi Aprirà nel giorno del 120esimo anniversario dell’inaugurazione del Mercato Orientale, il 7 maggio. Il
Mog, al piano rialzato del Mercato Orientale street food, ristorante e bar Martedì 7 maggio inaugura il Mog, il piano rialzato dell’antica struttura di via XX Settembre: sopra i 150 banchi storici, 11 corner enogastronomici, un giovane chef e scuole di
“Firenze offre un’ampia gamma di corsi: da quelli di cucina vegetariana e vegana a quelli dedicati alla cucina giapponese” Amate preparare sfiziosi manicaretti per la vostra famiglia o per gli amici ma non vi sentite dei Masterchef? Nessun problema se volete
È stato grande il successo per l’Italian Show Cooking Contest 2019, edizione che ha visto trionfare il talento e la tecnica del giovanissimo Andrea Melchiorre. Sguardo attento, ritmo nella preparazione e tecnica impeccabile, Andrea Melchiorre ha condotto una gara con grande