27/01/2018 Struttura gerarchica piramidale con mansioni rigorosamente distribuite a ruoli definiti e specializzati: vi dice nulla questa definizione? Pensateci bene: stiamo parlando della brigata di cucina. Organizzazione, controllo e monitoraggio delle diverse attività, divisione dei ruoli e delle responsabilità: sono alcuni degli
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11/03/2018 È senza dubbio uno dei dolci più amati dagli italiani, tanto apprezzato da essere stato oggetto di migliaia di rivisitazioni. Stiamo parlando del tiramisù. Un dessert al cucchiaio evergreen che non può mancare nella lista dei dolci di qualsiasi ristorante. In Italia, ma non solo: