SPECIALE OPEN DAY DEL CORSO DI PIZZAIOLO A EMPOLI

/SPECIALE OPEN DAY DEL CORSO DI PIZZAIOLO A EMPOLI

Domenica 12 Maggio 2019 – SAVE THE DATE

OPENDAY DEL CORSO DI PIZZAIOLO PROFESSIONISTA

Come è fatto il lavoro del Pizzaiolo? Cosa di deve saper fare bene per poter lavorare come Pizzaiolo? Quanto si guadagna? Quali opportunità reali di lavoro ci sono?

AVRAI LA RISPOSTA A QUESTE E MOLTE ALTRE DOMANDE il 12 Maggio!

Il pluripremiato Maestro Pizzaiolo Daniele Gorini, ti aspetta per illustrarti il percorso verso una professione piena di gusto e soddisfazione.

 La partecipazione è gratuita.

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ORARIO: dalle 16:45 alle 18:00 circa

OGGETTO DELL’INCONTRO: Presentazione del programma del corso progettato a Norma di Qualità Europea ISO 29990 e costruito per entrare velocemente nel mondo del lavoro come Pizzaiolo Professionista

LOCATION: Accademia Italiana Chef sede di Empoli, Via Cantino Cantini 46.

PROGRAMMA DELL’EVENTO

ORE 16:45 Benvenuto ai presenti

ORE 17:00 Presentazione del Corso da parte del Maestro Pizzaiolo Daniele Gorini con supporto multimediale:
Un Format Innovativo 
caratterizzato da un perfetto bilanciamento tra Teoria e Pratica. 

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Modulo 1 –  I lieviti e la panificazione, lievitazione prodotti da forno e lievitazione della pizza, la scelta degli ingredienti per realizzare un menù di successo.

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Modulo 2 –  I segreti del pane con procedimento e pratica, panini da forno, panini al latte, come realizzare la schiacciata.

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Modulo 3 –  I prodotti da taglio: schiacciatine, pizza alla romana e derivati.

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Modulo 4 –  La pizza con la pala: i segreti dell’impasto alla toscana.

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Modulo 5 –  La pizza con la pala: i segreti dell’impasto alla napoletana.

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Modulo 6 –  La pizza con la pala: i segreti dell’impasto verace.

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Modulo 7 –  Preparazione dell’impasto Toscano, lievitazione, stesura, condimento e cottura individuale.

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Modulo 8 –  Esercitazioni per l’acquisizione della manualità e velocità necessarie alla produzione.

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Modulo 9 –  Preparazione dell’impasto Napoletano, lievitazione, stesura, condimento e cottura individuale.

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Modulo 10 –  Studio e realizzazione di vari modelli di Pizza Gourmet. Esercitazioni per l’acquisizione della manualità e velocità necessarie.

Come affrontare lo stage in pizzeria per ottenere il massimo apprendimento e prepararsi al lavoro.

ORE 17:30 Il Mastro Daniele Gorini, risponderà a tutte le domande dei presenti per l’edizione del corso di Pizzaiolo ad Empoli.

ORE 17:50 Coffee Break offerto dall’Accademia.

La partecipazione è gratuita ma è gradita la conferma della tua presenza: CLICCA QUI

PER ULTERIORI INFORMAZIONI: Segreteria Empoli 373.7787894 

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