CORSO DI PASTICCERE | DESSERT MADELEINE CON CILIEGIA DI FILIPPO ZANELLI DIPLOMATO CORSO DI PASTICCERE PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Ingredienti per base: – 4 uova intere; – 230g zucchero; – 275g farina;
CORSO DI PASTICCERE | DESSERT TORTA MOUSSE AI TRE CIOCCOLATI DI FILIPPO PASQUALI DIPLOMATO CORSO DI PASTICCERE PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Per la Marquise: – 70 gr.di tuorli – 70 gr.di
CORSO DI PASTICCERE PROFESSIONISTA | DESSERT CHEESECAKE MEDITERRANEA DI MIRIANA DI PIETRO DIPLOMATA CORSO DI PASTICCERE PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER LA PREPARAZIONE: Per la cheesecake: – 105 g farina w 130-170 – 70 g burro –
CORSO DI PASTICCERE PROFESSIONISTA | DESSERT ZUCCOTTO AI TRE SAPORI DI MARILENA CESCHETTI DIPLOMATA CORSO DI PASTICCERE PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER LA PREPARAZIONE: Per il pan di spagna al cacao: – 120 g Tuorli –
CORSO PER PASTICCERE PROFESSIONISTA | DESSERT TORTA ZAGARA DI ELISA GIANNELLI DIPLOMATA CORSO DI PASTICCERE PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER LA PREPARAZIONE: Per il pan di spagna all’arancia: – 150 gr di farina –
CORSO PER PASTICCERE PROFESSIONISTA | DESSERT SOSPIRO AL CIOCCOLATO DI SARA TASSELLI DIPLOMATA CORSO DI PASTICCERE PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER LA PREPARAZIONE: – 650 gr panna fresca – 125 gr latte – 50 gr tuorlo
CORSO PASTICCERE PROFESSIONISTA | DESSERT IL LATO DOLCE DELLA LUNA DI MATTIA BELLEZZA DIPLOMATO CORSO DI PASTICCERE PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER LA PREPARAZIONE: Ingredienti per mousse al caramello: – 125 g zucchero – 125 g
CORSO PASTICCERE PROFESSIONISTA | DESSERT TIRAMISU’ RIVISITATO DI DANIELE ALESSANDRELLI DIPLOMATO CORSO DI PASTICCERE PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER LA PREPARAZIONE: Ingredienti per i pagnottini: – 5 uova intere – 75 g di zucchero – 106,5 g