CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA | PRIMO PIATTO
RAVIOLI CON CARCIOFO TRIFOLATO, RICOTTA AL LIMONE, SCAMPO
DI SILVIA SACCHINI
DIPLOMATA DEL CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA
CORSO DI CUCINA PROFESSIONALE | PRIMO PIATTO RAVIOLI ROSA CON IMPASTO DI RAPA ROSSA E RIPIENO DI SCAMPI DI DAVIDE GUERRINI DIPLOMATO DEL CORSO DI CUCINA PROFESSIONALE
CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA | SECONDO PIATTO CODE DI SCAMPI IN VESTE DI LARDO AL RAMERINO SU CREMA DI PEPERONE AL MIELE DI ANDREA TASSONI DIPLOMATO DEL
CORSO DI CUCINA PROFESSIONALE | ANTIPASTO
CAPESANTE CON CORALLO SCOTTATI SU CREMA ACIDA DI PATATE, ASPARAGI E BISQUE.
DI NICOLO’ BINDA
DIPLOMATO DEL CORSO DI CUCINA PROFESSIONALE
CORSO DI CUOCO | PRIMO PIATTO LINGUINE DI GRANO DURO AGLI SCAMPI GORGONZOLA DOP E POLVERE DI POMODORO SECCO DI FABIO CARATOZZOLO DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: – linguine 320
CORSO CUOCO | SECONDO PIATTO SCAMPI AL SOLE DI SICILIA DI JACOPO TINELLI DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Ingredienti per la marinatura: – 200 g succo limone sicilia –
CORSO CUCINA | PRIMO PIATTO TORTELLI CON SCAMPI ALLO ZAFFERANO DI MARCO COLTELLINI DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Ingredienti per i tortelli: – 400gr Farina – 4 uova
PRIMO PIATTO CORSO CUOCO | TAGLIATELLE CON POLPA DI SCAMPI, GRANELLA DI MANDORLE E LIMONE, SOPRA UNA COULIS DI LAMPONI DI SILVANA GENUA DIPLOMATA CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4