CORSO CUCINA | SECONDO PIATTO TONNO SCOTTATO CON CONTORNO DI OLIVE TAGGIASCHE, CREMA DI PEPERONI GIALLI E CIPOLLE IN AGRODOLCE DI LORENZO BULLA DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4
CORSO CUOCO | SECONDO PIATTO TARTARE DI SALMONE MARINATO CON MOZZARELLA DI BUFALA E CRUDITÈ DI ZUCCHINE DI DEMETRIO FORTUGNO DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Ingredienti
CORSO DI CUOCO | SECONDO PIATTO PORRI AL SAPORE DI MONTAGNA CON PESCE SPADA, MELANZANE E POMODORINI CONFIT AL PROFUMO DI MENTA E PINOLI DI FEDERICA CERESOLI DIPLOMATA CORSO DI
CORSO DI CUOCO | SECONDO PIATTO TASCA DI MANZO AI FUNGHI PORCINI DI FABRIZIO SAURINI DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: – 4 bistecche da 270 gr l’una
CORSO CUCINA | SECONDO PIATTO
TRONCHETTO DI MELANZANA AL FILETTO DI BRANZINO CON SALSE TRICOLORI
DI DOMENICO PAONE
DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
CORSO CUOCO | SECONDO PIATTO FILETTO ALL’ACETO BALSAMICO CON PERE PICCIOLE ED AMARETTI DI ELISA FERRUZZI DIPLOMATA CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: – 750 gr filetto – 40 gr
CORSO CUOCO | SECONDO PIATTO FILETTO DI BRANZINO LARDELLATO IN CROSTA DI NOCCIOLE E MENTA SUL LETTO DI VELLUTATA DI PATATE E ZAFFERANO DI ALESSANDRO MATTA DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA
CORSO DI CUOCO | SECONDO PIATTO
TAGLIATA DI TONNO PINNE GIALLE AL SESAMO DI WASABI, OLIO EXTRAVERGINE CALDO ALLE ERBE DEL GIARDINO,CIPOLLA DI TROPEA STUFATA E SENAPE LEGGERA DI DIJONE