CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA | SECONDO PIATTO PANINO CON MAIALE SFILACCIATO DI CARLO FARINA DIPLOMATO DEL CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Ingredienti per i panini: – 225g Farina 00
CORSO DI CUOCO | SECONDO PIATTO PESCE SPADA IMPANATO, SU LETTO DI CIPOLLA ROSSA DI TROPEA IN AGRODOLCE, CON PESTO DI PREZZEMOLO DI FIORELLA LANDRO DIPLOMATA CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4
CORSO PER DIVENTARE CUOCO | SECONDO PIATTO TRANCIO DI TONNO CALDO E FREDDO SU CAPONATINA DI VERDURINE SCOTTATE DI DAVIDE CONTI DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: – 600 gr
CORSO PER CUOCO PROFESSIONISTA | SECONDO PIATTO AGNELLO CON RAPA ROSSA DI RICCARDO CANCRO DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: – 2 carrè di angello – 1 barbabietola – nocciole – 2
CORSO PER CUOCO PROFESSIONISTA | SECONDO PIATTO RONDINI D’AUTUNNO DI NELLA MARTONE DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Ingredienti per la base di patate: – 4 patate viola
CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA | SECONDO PIATTO SARMALE FIORENTINE DI LUMINITA COMAN DIPLOMATA CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Ingredienti per l’elemento principale: – 500gr funghi porcini – 2 cipolle rosse
CORSO DI CUCINA PROFESSIONALE | SECONDO PIATTO IL GIGLIO DI TONY DI ANDREA FERRANTE DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: – 4 filetti di spigola – 4 gamberoni – 4 calamari – 2
CORSO PER DIVENTARE CUOCO | SECONDO PIATTO FILETTO DI ROMBO CHIODATO DI RONALD MICHAEL MOREIRA BARCIA DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Ingredienti per il filetto