CORSO CUOCO | SECONDO PIATTO SALAMINI UBRIACHI CON POLENTA GRIGLIATA DI EGLANTINA REXHEPI DIPLOMATA CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Ingredienti base: – 800 g di Salamini – 150g
CORSO PER CUOCO | SECONDO PIATTO BACCALA’ IN TEMPURA DI PATATE SU VELLUTATA VIOLA DI ALESSIA CAPELLI DIPLOMATA CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Ingredienti per le capesante crude: –
CORSO CUOCO | SECONDO PIATTO FILITTO DI TONNO IN CROSTA DI FAVE DI CACAO SU COUS COUS E PATATE FARCITE MANTECATO LA PUREA DI CIPOLLA DI RANDY ABRATIGUE DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA
CORSO CUOCO | SECONDO PIATTO SCAMPI AL SOLE DI SICILIA DI JACOPO TINELLI DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Ingredienti per la marinatura: – 200 g succo limone sicilia –
CORSO CUOCO | SECONDO PIATTO ENTRECOTE DI MANZO CON SALSA ALLE ERBE E SENAPE DI ALESSANDRO LANERI DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Ingredienti base: – 4 entrecote
CORSO CUOCO | SECONDO PIATTO PLUMA DI MAIALE IBERICO GLASSATA AL MIELE DI CASTAGNO E ZENZERO FRESCO, EMULSIONE DI SEDANO RAPA DI ORIETTA RIZZI DIPLOMATA CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER
CORSO CUOCO | SECONDO PIATTO TERRINA DI PESCE CON ASPARAGI, POMODORO CUORE DI BUE E SALSA CITRONETTE DI ARIANNA BLASI DIPLOMATA CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Ingredienti
CORSO CUOCO | SECONDO PIATTO TORTINO DI SPECK, CIPOLLA, BIETOLE E PECORINO SARDO, CON CREMA DI RUCOLA AI FUNGHI PORCINI DI ALICE CAPPAI DIPLOMATA CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4