Opportunità di lavoro per i Diplomati del Corso di Chef e Cuoco Professionista Accademia Italiana Chef: Se sei un/a Diplomato/a della nostra Scuola di cucina professionale e stai cercando un’opportunità di lavoro, questo annuncio potrebbe interessarti! 

Ristorante gourmet italiano | Baie-Mahault, Guadalupa, Antille Francesi:

Stiamo cercando prima possibile uno Chef esperto che si occupi della produzione, preparazione e servizio giornalieri. Sarai responsabile dell’apertura e dell’inaugurazione del nostro nuovo ristorante italiano, che unisce il meglio della cucina tradizionale e dei sapori moderni.

Sognate di far danzare la pasta fresca, esaltare il sugo di pomodoro, … incantare il palato! Benvenuti a PORTOFINO!

Chi siamo?
Informazioni sul nostro ristorante: l’apertura è prevista per maggio 2025 e il nostro locale da 30 coperti offre un’esperienza culinaria unica, che mette in risalto le autentiche ricette italiane (cucina amalfitana).

PORTOFINO: è uno stato d’animo caldo e accogliente, un rifugio per gli amanti della cucina italiana e un team scelto per lavorare di buon umore. Ci impegniamo a coltivare la tradizione e la presentazione, per accompagnare i nostri clienti in un viaggio nel cuore dell’Italia.

Da PORTOFINO siamo orgogliosi dei nostri prodotti freschi, del loro profumo e del nostro impasto che riposa tranquillamente prima di deliziarci.

Il tuo ruolo
In qualità di Chef (M/F), sarai il maestro del nostro team.

La tua missione?·

• Orchestrare e supervisionare il tuo team di cuochi
• Garantire il rispetto delle norme HACCP e garantire un’igiene impeccabile
• Gestire le scorte e le scorte come un vero stratega
• Supervisionare l’allestimento, la preparazione e la consegna dei piatti (con particolare attenzione alla consistenza e alla qualità)
• Formare e supportare il team per mantenere un livello di eccellenza: l’amore per i dettagli è qualcosa da condividere!

Padroneggia la cucina italiana: antipasti, pasta, dolci, pizza, ma anche come cucinare carne e pesce, grigliare, condire, condire, ecc.

Collaborate con i nostri commis chef per esaltare la pasta, la mozzarella fondente e il sugo profumato, senza dimenticare i piatti della tradizione che accompagneranno i nostri clienti in un viaggio.

Profilo desiderato

• Hai già esperienza in cucina e conosci bene l’arte della gestione del team e dell’inventario.
• Gli standard di igiene e sicurezza alimentare (HACCP) non hanno segreti per te.
• Conosci alla perfezione le tecniche per preparare, apparecchiare e servire i piatti.
• Hai (o sogni di avere) un interesse particolare per l’arte di fare la pizza (non sono necessarie competenze di pizzaiolo per la posizione)
• Sei una forza unificante, sai come motivare e aiutare la tua squadra a crescere.

Formazione: CAP/BEP (requisito minimo) o BAC PRO
Esperienza: Chef capo: 3 anni (obbligatorio)

COMPETENZE :

• Guidare e coordinare un team
• Garantire il monitoraggio dell’inventario in tempo reale
• Monitorare e rispettare le norme di Qualità, Igiene, Sicurezza, Salute e Ambiente (QHSSE)
• Condire i piatti per il servizio
• Definire le esigenze di fornitura
• Spiegare e far rispettare regole e procedure
• Organizzare e pianificare un’attività
• Trasmettere una tecnica, un know-how
• Valutare l’implementazione di un progetto, un piano d’azione

Competenze professionali:

• Dimostrare leadership
• Organizza il tuo lavoro in base alle priorità e agli obiettivi
• Rispetta i tuoi impegni, assumi le tue responsabilità

Lingua richiesta: inglese. Il francese è un plus

CONTRATTO: a tempo indeterminato di 39 ore settimanali, pranzo e cena su 5 giorni, 2 giorni di riposo.

• Stipendio: da 3.200 a 4.000 € lordi/mese (circa 2.500-3.000 € netti), a seconda delle qualifiche, con rapida crescita dopo l’assunzione della posizione, esclusi i bonus.
• Assicurazione reciproca aziendale.
• Biglietto aereo coperto, se il cuoco rimane per almeno un anno.
• Bonus e possibili avanzamenti di carriera.
• Soggiorno gratuito in appartamento per i primi mesi ed aiuto nella ricerca di un alloggio.

INVIARE IL CURRICULUM
Vi ricordiamo che saranno accettate solo le candidature dei professionisti che hanno frequentato la nostra Scuola di Cucina Professionale 

Qualora foste interessati per la selezione del personale, NON PERDETE TEMPO, seguite le indicazioni sotto riportate.

>>>Come ci si candida per questo annuncio di lavoro 

Se sei uno dei nostri diplomati, candidati subito!

Compila il form sottostante alleganto il tuo Curriculum o Resume.
Ti metteremo in contatto con il responsabile in modo che tu possa avere maggiori informazioni a riguardo.
Spediremo la tua candidatura e se il titolare è interessato alla tua figura professionale, ti ricontatterà direttamente.