Da sininistra: Alice Carcea, Basilio Grasso, Alessio Launi, Claudio Olivieri DA STUDENTE DELL’ACCADEMIA A TIMONIERE DEL PRIMO RISTORANTE GOURMET DI BOLLATE “Terra! Terra”…così erano soliti urlare le vedette dall’alto della loro postazione, ed i marinai, che innamorati
Alessio Milani è stato un nostro allievo del Corso Professionale di Chef nel 2015. Innamorato del suo lavoro che svolge in una nota località turistica della costa Toscana, carismatico, solare e amante delle tecniche culinarie più innovative,
Questa è la storia di Alessandro Matta ed Enrico Piano, della loro scelta di inseguire la passione per la cucina, del coraggio di mettersi in gioco per trasformarla in un vero lavoro e della loro realizzazione professionale che li
La giovane Chef Carlotta Delicato, diplomata al nostro Corso di Cuoco Professionista a Roma, è la vincitrice della terza edizione di Hell’s Kitchen, il programma più infernale della televisione italiana. Una notizia, quella
Da sinistra: Claudio Olivieri, Massimo Bottura e Ivan Palombi. Premiata nel 2016 come miglior ristorante al mondo dal The World’s 50 Best Restaurant Award di New York (il primo ristorante italiano a conseguire questo traguardo), l’Osteria Francescana annovera
Questa è la storia di Giandomenico Maiolo, diplomato del Corso di Pizzaiolo Professionista a Milano. Un ragazzo con la testa sulle spalle e tanta voglia di lavorare e mettersi in gioco che ha deciso di iscriversi al
Oggi vogliamo raccontarvi la storia avvincente e curiosa di Vincenzo Izzo, Diplomato del Corso Professionale di Chef. Vincenzo nasce a Napoli nel 1984 in una famiglia in cui il cibo ha sempre rappresentato un mezzo attraverso il
Ogni mese, nelle sedi della nostra Accademia, arrivano allievi di ogni età, carichi di ambizioni e sogni, pronti a raggiungere le proprie mete personali e professionali. C’è chi arriva dopo la Scuola Alberghiera, chi dopo numerose esperienze