Opportunità di lavoro per i Diplomati del Corso di Cuoco Professionista Accademia Italiana Chef: Se sei un/a Diplomato/a della nostra Scuola di cucina professionale e stai cercando un’opportunità di lavoro, questo annuncio potrebbe interessarti! 

Ristorante all’interno del Parco della Pineta di Appiano Gentile e Tradate, a Lurago Marinone, in provincia di Como, in Lombardia nord-occidentale, nel mezzo del bosco, ma facilmente raggiungibili da Como, Lugano, Varese e Milano, vicini anche all’aeroporto di Malpensa.

La nostra è una azienda agricola agrituristica, abbiamo ristorante e ospitalità, un grande maneggio e pista per trotter, con oltre duecento cavalli, allevamento di pecore, animali da cortile, e capre, da cui ricaviamo una produzione di formaggi di capra artigianali, fatti nel nostro piccolo caseificio interno, sia per consumo interno sia per la vendita diretta e la gastronomia.

Il ristorante rispecchia pienamente le caratteristiche dell’azienda agrituristica (fino a 150 posti, al momento, tra sale interne, superiore e inferiore, veranda coperta, patio e grande giardino) e alloggio (4 camere + altre disponibili secondo la domanda); la cucina è funzionale e commisurata all’attuale fabbisogno, con tutti gli strumenti e le dotazioni necessarie. Normalmente siamo aperti solo nel weekend su prenotazione con menu fisso. Abbiamo intenzione invece di assumere un cuoco per espandere il servizio almeno dal giovedì alla domenica, inserendo un piccolo menu à la carte, mantenendo una linea pulita ed aderente alla filosofia dell’azienda agricola. Utilizziamo in gran parte prodotti di trasformazione realizzati in proprio (anzitutto i formaggi, ma anche le conserve, il miele) e ci appoggiamo a produttori locali, tutti agricoli, responsabili, sostenibili, accuratamente selezionati.

Abbiamo bisogno di passare da una ristorazione standardizzata su base mensile e nei weekend, a un servizio più ampio, quindi siamo alla ricerca di un Cuoco in grado di raccogliere la tradizione della nostra linea, svilupparla ampliandola, gradualmente, per poter gestire sia la parte delle preparazioni, sia i servizi, con menu fisso e piccolo menu à la carte, gestire le giacenze e gli approvvigionamenti insieme alla proprietà, delineare e introdurre nuovi piatti, allargare la proposta gastronomica. Si prevede un’assunzione per almeno 30 ore settimanali o full time con contratto standard. Ideale un minimo di esperienza, ma non fondamentale, mentre è sicuramente importante la capacità di organizzazione, programmazione e autonomia nella gestione della cucina e conoscenza, almeno di base, di tutte le partite.

Contratto da definire in base a esperienza, disponibilità e capacità.Inizio del rapporto di lavoro da Ottobre 2025 o da concordare.

INVIARE IL CURRICULUM
Vi ricordiamo che saranno accettate solo le candidature dei professionisti che hanno frequentato la nostra Scuola di Cucina Professionale 

Qualora foste interessati per la selezione del personale, NON PERDETE TEMPO, seguite le indicazioni sotto riportate.

>>>Come ci si candida per questo annuncio di lavoro 

Se sei uno dei nostri diplomati, candidati subito!

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