13-06-2020, Ripartono le sessioni d’esame all’Accademia Italiana Chef. I primi due Diplomati sono una Cuoca e un Pasticcere

//13-06-2020, Ripartono le sessioni d’esame all’Accademia Italiana Chef. I primi due Diplomati sono una Cuoca e un Pasticcere

DOPO LA PAUSA DOVUTA ALL’EMERGENZA SANITARIA, SI TORNA A RINCORRERE I PROPRI SOGNI

Scuola di Cucina di Empoli
Dopo tre mesi e mezzo di stop dovuto al blocco delle lezioni per l’emergenza sanitaria da Covid-19, Sabato 13 Gennaio 2020, sono riprese le session d’esame.
I Candidati provenienti dai corsi di Cuoco e Pasticcere hanno dovuto sostenere prove diverse a seconda del loro percorso accademico, tutte volte a sondare i loro livelli di preparazione. Distanziamento e utilizzo dei dispositivi di protezione, hanno consentito prove d’esame in totale sicurezza.
Con enorme soddisfazione i candidati hanno dimostrato di aver raggiunto ottime competenze professionali superando le prove e ottenendo così il loro Diploma Accademia Italiana Chef.

SCUOLA DI CUCINA: I DIPLOMATI E I LORO PIATTI

LORENA KOLLOBANI – DIPLOMATA DEL CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA

Lorena, ha presentato alla Commissione un risotto con barbabietola, limone e tartare di ricciola con lime, ribes, zenzero, menta e base croccante di biscotti norvegesi. Il piatto è piaciuto molto per la ricchezza dei contrasti di consistenze, sapori e temperature. Un piatto molto ben studiato in fase concettuale e realizzato con impegno e competenza.

MATTEO BALZAROTTI- DIPLOMATO DEL CORSO DI PASTICCERE PROFESSIONISTA

Matteo ha presentato una linea di paste da colazione realizzate con cura tecnica e con abilità. Ben sfogliate e buone nel sapore. Come torta creazione ha sottoposto alla valutazione della Commissione una torta cara alla sua infanzia. “Morbidona”, questo il nome del dolce con mele dolci e cioccolato nell’impasto e scaglie di cioccolato come finitura.

LA SCUOLA DI CUCINA AUGURA A TUTTI I DIPLOMATI UN FUTURO RICCO DI SODDISFAZIONI!

13-06-2020, Ripartono le sessioni d’esame all’Accademia Italiana Chef. I primi due Diplomati sono una Cuoca e un Pasticcere ultima modifica: 2020-06-22T08:52:52+02:00 da amministratore