SCUOLA DI CUCINA – CORSI DI CUCINA CON DIPLOMA | LA SESSIONE D’ESAME 1 FEBBRAIO 2020

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SCUOLA DI CUCINA: SI DIPLOMANO NUOVI CUOCHI E PASTICCERI AI CORSI DI CUCINA CON DIPLOMA

corsi di cucina con diploma - piatto d'esameScuola di Cucina di Empoli si sono svolti gli esami che hanno visto coinvolti gli allievi dei nostri corsi di cucina professionale.
I Candidati provenienti dai corsi hanno dovuto sostenere prove diverse a seconda del loro percorso accademico, tutte volte a sondare i loro livelli di preparazione.
Con enorme soddisfazione i candidati hanno dimostrato di aver raggiunto ottime competenze professionali superando le prove e ottenendo così il loro Diploma Accademia Italiana Chef.

SCUOLA DI CUCINA: I DIPLOMATI E I LORO PIATTI

SIMONE SANTURRI – DIPLOMATO DEL CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA

Simone ha presentato “Tortelloni di Aurora”, un piatto dedicato a sua nipote a base di tortelli di farina di kamut con ripieno di melanzana, pomodoro, basilico e pecorino. Un ripieno sfizioso che abbiamo ritrovato come condimento per questo piatto ben equilibrato, caratterizzato da abbinamenti saporiti e profumati e arricchito da note croccanti di melanzana fritta.

LETIZIA MARINI – DIPLOMATA DEL CORSO DI PASTICCERE PROFESSIONISTA

Letizia ha presentato una linea di paste da colazione diverse tra loro per formato e farciture. “Delizia di Letizia” è invece il nome della sua creazione costituita da una base aromatizzata al succo ace, una farcia al formaggio e limone e ciuffi di ganache fondente montata. Ha poi rifinito il tutto con scaglie di cioccolato e decori.

MARTINA CORONA – DIPLOMATA DEL CORSO DI PASTICCERE PROFESSIONISTA

Martina ha presentato un’assortita linea di lievitati da colazione molto curati, ben sfogliati e caratterizzati da un sapore raffinato e corposo. Come torta creazione ha proposto “Ricordo di Vienna”, una realizzazione ispirata alla Torta Sacher con guscio di frolla al cacao, marmellata di albicocche, pezzi di albicocca secca, copertura di ganache al cioccolato e ganache montata decorata. Una realizzazione curata con estrema professionalità in ogni aspetto.

AGNESE SANTUCCI- DIPLOMATA DEL CORSO DI PASTICCERE PROFESSIONISTA

Le paste da colazione che Agnese ha presentato si sono distinte per il sapore avvolgente e per la buona consistenza sia interna, che esterna. Come torta creazione ha presentato una “Carrot cake” farcita frosting di philadelphia e decorata con ciuffi di frosting, caramello, cioccolato fondente temperato e girotorta di nocciola.

OLIVERA GRUJOVIC – DIPLOMATA DEL CORSO DI PASTICCERE PROFESSIONISTA

Olivera ha sottoposto alla valutazione della Commissione delle paste da colazione molto soffici e ben sfogliate. Come torta creazione ha voluto presentare “Riforma”, una torta tipica del suo paese composta da una base alle nocciole e strati di tre creme diverse. La torta ha colpito per l’equilibrio tra i sapori.

FRANCESCA DEL BROCCO – DIPLOMATA DEL CORSO DI PASTICCERE PROFESSIONISTA

Francesca ha presentato diverse tipologie di lievitati da colazione dando prova di una preparazione tecnica ben salda. Amante del cioccolato, come torta creazione ha presentato il suo “Tris di dolcezza” costituito da una base di marquise e tre strati di mousse al cioccolato bianco fondente e al latte.

 

LA SCUOLA DI CUCINA AUGURA A TUTTI I DIPLOMATI UN FUTURO RICCO DI SODDISFAZIONI!

SCUOLA DI CUCINA – CORSI DI CUCINA CON DIPLOMA | LA SESSIONE D’ESAME 1 FEBBRAIO 2020 ultima modifica: 2020-02-03T17:21:25+01:00 da amministratore

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