SCUOLA DI CUCINA: I DIPLOMATI E I LORO PIATTI

GIORGIA MARCHESI – DIPLOMATA DEL CORSO DI PASTICCERE PROFESSIONISTA

La tecnica e la creatività hanno trovato concretizzazione in tutti i prodotti senza lattosio, presentati da Giorgia. Molto curate le paste da colazione, realizzate con estrema attenzione hanno dato la possibilità all’allieva di fare luce sulle competenze professionali raggiunte con passione e impegno. Molto apprezzata dalla Commissione “chiaro di luna”, la sua creazione costituita da una base di frolla alle nocciole con inserto di marmellata ai lamponi, frangipane alle nocciole, lamponi freschi, ganache al cioccolato e mousse al mascarpone al sapore di lamponi.

VERONICA CROITORU – DIPLOMATA DEL CORSO DI PASTICCERE PROFESSIONISTA

Veronica ha presentato un ottimo tris di paste da colazione ben alveolate all’interno, molto curate nella combinazione dei sapori. Appassionata di pasticceria fin da piccola, ha deciso di presentare la rivisitazione della Medovik, una torta che le ricorda la tenera età. Costituita da una base di biscotto, crema con panna acida e panna, miele e noci e decorazioni in cioccolato bianco, la Medovik a forma di alveare ha piacevolmente colpito la Commissione.

I DIPLOMATI DEL CORSO DI PIZZAIOLO PROFESSIONISTA

Nella stessa sessione si sono diplomati anche Matteo Tomassi e Stefano Buffone che hanno ottenuto il Diploma di Pizzaiolo Professionista dopo un percorso di lezioni teorico-pratiche presso l’Accademia, uno stage presso una Pizzeria ed infine grazie al superamento di una prova d’esame. Il bagaglio di conoscenze appreso sarà necessario per entrare nel mondo del lavoro, sia in Italia che all’estero. Tutti hanno dimostrato di aver raggiunto un livello di competenze professionali adeguato per poter affrontare con successo la carriera lavorativa futura.

LA SCUOLA DI CUCINA AUGURA A TUTTI I DIPLOMATI UN FUTURO RICCO DI SODDISFAZIONI!