SCUOLA DI CUCINA | RASSEGNA STAMPA – https://blog.giallozafferano.it/ | INTERVISTA CON LO CHEF FORNONI

Oggi ho l’onore di di intervistare lo Chef Kevin Louis Fornoni, classe 1992, nonostante la sua giovane eta ha gia’ ricoperto ruoli di grande importanza nel campo culinario. Oggi Chef presso il Ristorante MA MAISON di MONZA. Questo grazie alla sua determinazione, alla sua passione e grandissima capacita’. Nelle sue preparazioni riesce a trasferire emozioni, sensazioni e tanta sapienza. Ogni suo piatto e’ un quadro e sappiamo quanto questo sia un aspetto da non trascurare, visto che mangiamo prima con gli occhi. Lo chef Fornoni  e’ anche un musicista, ha studiato musica al conservatorio di Milano, scegliendo Organo e composizione organistica, e per poter continuare gli studi, ha lavorato come cameriere, questo e’ di sicuro un grande esempio per i giovani, perche’  fa capire che il perseguire le proprie passioni e’ sempre un ottimo investimento per il proprio futuro. Questo modo di essere, questo rispetto per il lavoro, questa dedizione gli sono stati tramandati dai genitori, grandissimi lavoratori, che sono per lui un grande esempio. Nella ristorazione ama spaziare e sperimentare perche’ per lui evolversi e’ molto importante. E’ Chef Tutor dell’Accademia Italiana, ruolo di grande responsabilità, perche’ formerà le nuove generazioni, trasferendo le sue conoscenze e facendo capire quanto sia importante il cibo, e il modo migliore per esaltarne le qualità. Tante cose ci sono da dire su questo Grande professionista, quindi la cosa migliore e’ chiederle direttamente a lui.

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