Ricette

DESSERT CORSO PER PASTICCERE | TORTA BIO-VEGAN FARCITA CON CREMA ALL’ARANCIA Ingredienti Pan di Spagna: – 100gr di farina biologica tipo 1 (ITA) (azienda agricola Biologica Floriddia, Peccioli, PI) – 100gr di zucchero di canna chiaro bio (NO UE/Cuba) (Alce Nero, Monterenzio,

DESSERT CORSO PER PASTICCERE | TORTA AL CAFFE’ E NOCCIOLE Ingredienti Per il pan di spagna alle nocciole (tortiera 22/24 cm di diametro o quadrata 20×20): – 5 uova ( 250 g) – 150 g zucchero – 135 g farina 00 – 60 g