CORSO DI PASTICCERE | SFERETTE DI RICOTTA AL CIOCCOLATO CON COCCO

CORSO DI PASTICCERE | DESSERT

SFERETTE DI RICOTTA AL CIOCCOLATO CON COCCO

INGREDIENTI PER 4 PERSONE

– 100 gr. di ricotta
– 50 gr di cacao amaro
– 50 gr di zucchero vanigliato
– 30 gr di polvere di cocco

PROCEDIMENTO
Amalgamare la ricotta col cacao amaro e lo zucchero vanigliato, fare delle palline e rotolarle nella polvere di cocco. Mettere in frigo per circa 2 ore prima di servire.
ANTONIO MASSETTI, CUOCO PROFESSIONISTA