SCUOLA DI CUCINA | LA SESSIONE D’ESAME DEL 20 GIUGNO 2020

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SCUOLA DI CUCINA: SI DIPLOMANO 4 PASTICCERI E 1 PIZZAIOLO

Scuola di Cucina di Empoli
Sabato 20 Giugno 2020 si sono svolti gli esami che hanno visto coinvolti gli allievi dei nostri corsi di cucina professionale.
I Candidati provenienti dai corsi hanno dovuto sostenere prove diverse a seconda del loro percorso accademico, tutte volte a sondare i loro livelli di preparazione.
Con enorme soddisfazione i candidati hanno dimostrato di aver raggiunto ottime competenze professionali superando le prove e ottenendo così il loro Diploma Accademia Italiana Chef.

SCUOLA DI CUCINA: I DIPLOMATI E I LORO PIATTI

CHIARA BENVENUTI – DIPLOMATA DEL CORSO DI PASTICCERE PROFESSIONISTA

Chiara ha presentato una buona trilogia di paste da colazione di diverso formato. Come torta creazione ha deciso di trasformare la semplicità in un dolce. Così ha presentato un Cestino di pasta frolla con primo strato di marmellata di lamponi, ganache al cioccolato e lamponi freschi a copertura. Un dolce, semplice, ma carico di note di sapore differenti e persistenti.

LIRIJE SELIMI – DIPLOMATA DEL CORSO DI PASTICCERE PROFESSIONISTA

Lirije ha sottoposto alla valutazione della Commissione una linea di paste da colazione di diverso formato e diverse farciture. Ben riuscite, si sono distinte per una buona sfogliatura e per un sapore delizioso. Come torta creazione ha presentato una crostata con base di frolla, strato di crema pasticcera e copertura di fragole, more e lamponi.

ASIA BARISONE – DIPLOMATA DEL CORSO DI PASTICCERE PROFESSIONISTA

Asia ha presentato una linea di paste da colazione di diverso formato e diverse farciture, mettendo in luce una buona competenza tecnica, nella realizzazione di lievitati. Come torta creazione ha presentato una raffinata drip cake ai lamponi, more e ribes. Tre strati di pan di spagna con crema pasticcera ai lamponi, copertura di crema al burro e drip di cioccolato,che hanno conquistato la commissione.

FLAVIA TRILLI – DIPLOMATA DEL CORSO DI PASTICCERE PROFESSIONISTA

Flavia ha sottoposta alla valutazione della Commissione un tris di lievitati composto da una treccia, un saccottino ed un cornetto, impreziositi da farciture e finiture differenti. Per la realizzazione della torta creazione ha preso spunto dalla calla, un fiore che Flavia adora. La sua “Torta calle e curcuma” composta da due strati pan di spagna alle mandorle e curcuma, bagna al latte e curcuma con fragole ha colpito molto la commissione per l’equilibrio dei sapori nonostante l’utilizzo di una spezia dalle note molto importanti come la curcuma.

GIUSEPPE CONTINI, DIPLOMATO DEL CORSO DI PIZZAIOLO PROFESSIONISTA

Nella stessa sessione si è diplomato anche Giuseppe Contini che ha ottenuto il Diploma di Pizzaiolo Professionista dopo un percorso di lezioni teorico-pratiche presso l’Accademia, uno stage presso una Pizzeria ed infine grazie al superamento di una prova d’esame. Il bagaglio di conoscenze appreso sarà necessario per entrare nel mondo del lavoro, sia in Italia che all’estero. Giuseppe ha dimostrato di aver raggiunto un livello di competenze professionali adeguato per poter affrontare con successo la carriera lavorativa futura.

LA SCUOLA DI CUCINA AUGURA A TUTTI I DIPLOMATI UN FUTURO RICCO DI SODDISFAZIONI!

SCUOLA DI CUCINA | LA SESSIONE D’ESAME DEL 20 GIUGNO 2020 ultima modifica: 2020-06-22T13:55:02+02:00 da amministratore