Opportunità di lavoro per i Diplomati del Corso di Cuoco Professionista Accademia Italiana Chef: Se sei un/a Diplomato/a della nostra Scuola di cucina professionale e stai cercando un’opportunità di lavoro, questo annuncio potrebbe interessarti! 

Masseria a Martina Franca Taranto:

La Rosa dei 4 Venti e’ un’antica Masseria privata del 1600 che ospita clienti, specialmente stranieri, per eventi privati in forma esclusiva nella meravigliosa terra di Puglia e nelle campagne della Valle d’Itria.

La cucina e’ focalizzata sopratutto sullo studio del vegetale in forma contemporanea non escludendo i piatti della tradizione della cucina regionale e italiana.

I menu e le ricette che la resident chef Ilaria Pellegrinelli ha creato per La Rosa dei 4 Venti in 15 anni, non solo sono in continua evoluzione e trasformazione, ma si basano su un pensiero molto specifico: trasmettere e condividere sempre un messaggio a livello etico e civico attraverso la cucina, comprendendo l’importanza del cibo, non solo in relazione alla salute – non c’è dubbio che il cibo sostenga o meno la nostra salute – ma anche come approccio profondo al Pianeta, poiché ogni forma di cibo proviene dalla nostra Madre Terra. Mangiare come vero momento di unione, con se stessi, con gli altri, un momento per assaporare la terra stessa, l’ingrediente.

La cucina della Rosa dei 4 Venti e’ un viaggio profondo, intenso, giocoso e soprattutto gioioso, dove il nostro amore per l’ortaggio lo ha reso il grande protagonista dei piatti, con tutti i suoi colori, sapori e varietà.
Uno studio del gusto, della struttura e delle consistenze per dare il giusto valore a un ingrediente dal forte potenziale creativo, nutrizionale e sostenibile.
Ci siamo fortemente ispirati ai piatti tradizionali italiani, rendendoli contemporanei, più leggeri e più sani, prendendo spunto dai metodi di lavorazione più innovativi nel sistema culinario, rispettando ed enfatizzando il gusto tradizionale.
Numero coperti,massimo di 20.

La chef e’ alla ricerca di una persona volenterosa con una buona, o almeno discreta esperienza per ciò che riguarda la cucina vegetale. Cucina vegetale che non sia semplicemente vegetariana ma vegetale, dove il vegetale diventa protagonista assoluto del piatto.

Ciò’ che è fondamentale e’ che la persona che sceglie di iniziare un percorso formativo professionale nella cucina della Rosa dei 4 Venti abbia una discreta esperienza nel settore ma soprattutto la predisposizione, un forte interesse e una spiccata curiosità per la cucina vegetale.

Disponibilità del candidato da Marzo/ Aprile 2026 fino alla fine del mese di Novembre.

Contratto part time a tempo determinato di 5 giorni lavorativi su 7.
Orari e compenso da definire in fase di colloquio.
Necessario essere auto muniti. La struttura non offre alloggio.

INVIARE IL CURRICULUM
Vi ricordiamo che saranno accettate solo le candidature dei professionisti che hanno frequentato la nostra Scuola di Cucina Professionale 

Qualora foste interessati per la selezione del personale, NON PERDETE TEMPO, seguite le indicazioni sotto riportate.

>>>Come ci si candida per questo annuncio di lavoro 

Se sei uno dei nostri diplomati, candidati subito!

Compila il form sottostante alleganto il tuo Curriculum o Resume.
Ti metteremo in contatto con il responsabile in modo che tu possa avere maggiori informazioni a riguardo.
Spediremo la tua candidatura e se il titolare è interessato alla tua figura professionale, ti ricontatterà direttamente.