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CORSO DI CUOCO | LA TESTIMONIANZA DEL CUOCO GIOVANNI PAOLINO

Giovanni Paolino con il Docente Claudio Olivieri E’ con estrema soddisfazione che oggi pubblichiamo le parole di Giovanni Paolino, Cuoco diplomato presso la nostra Accademia. La testimonianza che segue è quella di un uomo che ha deciso di

  • amministratore
  • 13.02.2017
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DANIELE ASTRELLA: DALL’UNIVERSITA’ ALLA CORTE DI PHILIPPE PLEIN, PASSANDO PER L’ACCADEMIA ITALIANA CHEF

La storia di Daniele Astrella è la storia di un ragazzo che ha deciso di invertire il senso di marcia della sua vita per inseguire una passione e trasformarla in un lavoro. Una scelta di

  • amministratore
  • 07.02.2017
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ROSITA D’ARIES | LA STORIA DI UNA PASSIONE RISCOPERTA NEL TEMPO

  La storia di Rosita D’Aries è quella di una persona che, nonostante le avversità della vita, non si è mai arresa e ha riscoperto la sua passione per la cucina, una passione vera, sepolta da

  • amministratore
  • 01.02.2017
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CAMILLA MIGLIORINI | PIZZAIOLA PROFESSIONISTA DIPLOMATA ACCADEMIA ITALIANA CHEF

Per il mondo della pizza, il cosiddetto soffitto di cristallo, ovvero la barriera invisibile che blocca o rallenta l’avanzamento di carriera per motivi sessuali o razziali, è ormai comunemente considerato uno standard. In realtà, come dimostra la situazione

  • amministratore
  • 24.01.2017
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PIETRO BIAGI: AL BAR RISTORO DA NORMA, IL GUSTO PIENO DELLA BUONA PIZZA ITALIANA

La passione per la pizza, la motivazione e il grande impegno sono gli ingredienti che caratterizzano la stora di Pietro Biagi, allievo del Corso di Pizzaiolo ad Empoli. Pietro ha deciso di iscriversi al nostro Corso per

  • amministratore
  • 24.01.2017
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GIANMARCO STIFANI: LE PAROLE E I CONSIGLI DI UNA PROMESSA DELL’ALTA CUCINA

Gianmarco Stifani è un allievo del Corso di Cuoco Professionista a Milano. Fina dalle prime lezioni in Accademia, Gianmarco ha dimostrato una grande passione per la cucina che ha rappresentato un vero motore per

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  • 12.01.2017
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SCUOLA DI CUCINA E SUCCESSI | BRINDIAMO AL C’ALICE DEL SUCCESSO

Da sininistra: Alice Carcea, Basilio Grasso, Alessio Launi, Claudio Olivieri DA STUDENTE DELL’ACCADEMIA A TIMONIERE DEL PRIMO RISTORANTE GOURMET DI BOLLATE “Terra! Terra”…così erano soliti urlare le vedette dall’alto della loro postazione, ed i marinai, che innamorati

  • amministratore
  • 10.01.2017
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SCUOLA DI CUCINA E SUCCESSI: L’AVVENTURA DELLO CHEF ALESSIO MILANI IN CINA

Alessio Milani è stato un nostro allievo del Corso Professionale di Chef nel 2015. Innamorato del suo lavoro che svolge in una nota località turistica della costa Toscana, carismatico, solare e amante delle tecniche culinarie più innovative,

  • amministratore
  • 22.12.2016
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