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Nell’ambito della Settimana contro il razzismo, l’ufficio nazionale antidiscriminazioni razziali del governo italiano ha conferito alla città di Piacenza il premio «Piacenza capitale antirazzista 2016». La cerimonia ufficiale di consegna alla città si è svolta ieri nella Sala dei Teatini alla

Cuocere bene la pasta è un’arte che si impara in poche mosse e seguendo facili accorgimenti in pochi minuti sarà possibile portare in tavola un primo piatto perfetto e gustoso. Ne abbiamo parlato con Simone Falcini, Master Chef e direttore

OSPITI AD UNA LEZIONE DEL CORSO PROFESSIONALE DI CHEF TRA LE QUINTE DI UNA FORMAZIONE PROFESSIONALE Come abbiamo già osservato, per diventare uno Chef le nozioni da conoscere sono veramente tante: non basta saper cucinare! L’esperienza sul campo

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DIETRO ALLE QUINTE DI UN RISTORANTE DI SUCCESSO La Cultura di uno Chef e cosa si cela dietro ad una delle professioni più in voga del momento. CHEF E CUCINA: E` TUTTO ORO QUEL CHE

CRITICO GASTRONOMICO – INTERVISTA A VANESSA TARCHIANI Un argomento spinoso, quello del critico culinario, per tutti i professionisti del mondo della cucina. Per questo vogliamo affrontarlo intervistando una delle più attive professioniste in questo campo, Vanessa Tarchiani. Un breve profilo su