SCUOLA DI CUCINA | RASSEGNA STAMPA: IL TIRRENO – “Bell’e pronto”: la nuova versione in versione bistrot

Nuova apertura per Bell’e pronto la consolidata gastronomia si sposta da via Capitan Fiorillo per accogliere i suoi ospiti nella nuova location di via Parma 18, angolo via Maggiani sempre a Marina di Carrara

«In Officina gastronomica – così come la definisce la titolare Paola D’Ambrosio (nella foto) qualificatasi in Accademia Italiana Chef – si crea sempre qualcosa di nuovo perché il nostro obiettivo è regalare ai nostri clienti emozioni legate a piccole esperienze culinarie differenti che spaziano tra il comfort food e la cucina fusion toccando l’eccellenza nella preparazione del sushi .

Sono infatti di nostra unica concezione le fantastiche sushi cake mirate a soddisfare i palati più esigenti e gli sguardi più creativi».

Paola, appassionata di cucina fin da bambina ha “spiato ” le nonne di cui la paterna originaria del cuore della toscana ed abili interpeti della tradizione gastronomica casalinga apprendendo da loro tutte le tecniche di un tempo per poi crescere e formarsi in un percorso del tutto personale intriso di profonda passione e conoscenza della tecnica. Grazie infatti alla sua formazione in Accademia italiana chef,si distingue per la sua elevata attenzione al mondo della cucina e conduce la commissione d’esame a conferirle il diploma con la massima votazione…