SCUOLA DI CUCINA | RASSEGNA STAMPA – www.dailycases.it: Italian Show Cooking 2018, il contest culinario per selezionare i migliori della cucina italiana

L’evento, la cui iscrizione è gratuita, è dedicato a cuochi e chef tra cui gli allievi della scuola di cucina dell’Accademia Italiana Chef , la gara metterà alla prova le loro capacità sullo Show Cooking sulla base dei parametri richiesti per lavorare all’estero. È così che è nata la seconda edizione de l‘Italian Show Cooking Contest 2018, la competizione sportivo culinaria si terrà a FICO Eataly World a Bologna, il 7 febbraio prossimo. Lo scopo principale del contest è quello di selezionare i migliori professionisti della cucina italiana per lavorare nei migliori villaggi turistici del mondo. L’altro obiettivo della gara è quello di porre l’attenzione sul concetto di “Tutela della qualità della cucina italiana nel mondo” come una sinergia tra ricette e cultura, ingredienti d’eccellenza, professionisti della cucina e dell’ospitalità, marketing e comunicazione.

Una prova a tempo su primi piatti classici e l’esaltazione degli ingredienti di altissimo livello forniti da FICO. La Giuria, composta dai rappresentanti valuterà le opere tenendo conto di parametri precisi. Oltre al gusto e all’impiattamento, saranno oggetto di valutazione la capacità di adeguamento agli ingredienti disponibili, l’attinenza alla ricetta classica, l’esibizione durante la preparazione e la capacità di rapportarsi in lingua straniera.

PROMOTORI DEL CONTEST

– PANORAMA CHEF, magazine online specializzato sulla ristorazione professionale, promotore del contest e organizzatore del comitato scientifico composto da rappresentanti dei partners. in collaborazione con Eden Viaggi, Top Target, FICO e Accademia Italiana Chef.
– EDEN VIAGGI, Tour Operator Internazionale noto per l’estrema qualità delle sue proposte turistiche. Eden Viaggi è particolarmente sensibile alla qualità della cucina e…

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