Ricette

DESSERT CORSO PASTICCERE | TORTA NATALIZIA A DUE PIANI Ingredienti: Ingredienti per il pan di spagna: – Uova 5 – Zucchero 140g – Farina 00 150g – Lievito per dolci 3g – Vaniglia ½ busta – Sale qb Ingredienti per la crema pasticcera: – Latte 1l –

DESSERT CORSO DI PASTICCERIA | RICETTA SAINT HONORE’ Ingredienti: Ingredienti per la Pasta Choux: – 67 gr burro, – 80 ml acqua, – 80 ml latte, – 145 gr uova intere, – 100 gr farina 00 debole, – 1 pizzico di sale. Ingredienti per

DESSERT CORSO PASTICCERE | RICETTA SACHER TORTE Ingredienti: Ingredienti per l’impasto: – 70 gr di farina di mandorle pelate, non zuccherata – 140 gr di zucchero a velo – 4 tuorli – 2 uova intere sgusciae – 40 gr di farina 00 – 35 gr