CORSO DI PASTICCERE | PERE WILLIAMS ALL’ALCHERMES

CORSO DI PASTICCERE | DESSERT

PERE WILLIAMS ALL’ALCHERMES

DI NICCOLO’ ADAMI
DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA

– 6 pere Williams
– 200 ml Alchermes
– 200 ml acqua
– 2 cucchiai di zucchero

Sbucciare con un pela-patate le pere lasciando il picciolo. Versare l’alchermes, l’acqua e lo zucchero in una pentola e fare sobbollire le pere per una ventina di minuti. Fare raffreddare le pere, intagliarle e servire con l’alchermes fatto rapprendere a fine cottura.

NICCOLO’ ADAMI, DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA