SCUOLA DI CUCINA NEWS | 24 MARZO 2015. A PRATO UN INCONTRO SUL CIOCCOLATO

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Si terrà oggi, Martedì 24 Marzo, a Prato, presso l’Ex Chiesa di San Giovanni, ore 21:00, un incontro dal titolo “Cioccolato: il cibo degli Dei”. L’iniziativa è stata organizzata dall’Associazione Caffè-Scienza di Firenze, realtà impegnata nella diffusione di tematiche scientifiche e tecnologiche di attualità, in collaborazione con l’assessorato alla Cultura del Comune di Prato e altri partner.

All’evento in programma parteciperà La professoressa Luisa De Cola, dell’Istituto di Scienza ed Ingegneria Supramolecolare – Università di Strasburgo, presentata da Gianna Reginato, ricercatrice dell’ICCOM-CNR, che guiderà i presenti alla scoperta di tutto ciò che riguarda il “cibo degli dei” proponendo anche consigli per una corretta degustazione con un assaggio guidato.
Generoso, per la sua biochimica, nel donare proprietà benefiche all’organismo, il cioccolato è indubbio richiamo alla gioia dei sensi. E’ poesia la sua capacità fisica di mutare in forme e consistenze diverse, poi sapientemente modellate dall’arte culinaria e pasticcera.

Prima dell’incontro, dalle 19.00, sarà possibile partecipare all’apericena proposto da Atipico, lo shop della Strada dei Vini di Carmignano presso l’Ex Chiesa, al costo di 15 € per persona (prenotazione obbligatoria alla mail info@exchiesasangiovanni.it ).

Nella stessa serata sarà possibile contribuire all’Associazione Noi per Voi, attiva presso l’Ospedale Pediatrico Meyer di Firenze, acquistando uno speciale uovo di cioccolato. Il ricavato aiuterà nella lotta contro le leucemie e i tumori infantili e sosterrà l’ambiente in collaborazione con Treedom: per ogni uovo acquistato sarà piantato un albero di cacao nel sud del mondo.
Sarà possibile seguire l’incontro in streaming colegandosi a www.caffescienza.it

Per saperne di più, consultate la Pagina dedicata all’evento.