CORSO DI CUCINA | POLLO CARAMELLATO CON ALBICOCCHE AL SESAMO

CORSO DI CUCINA | SECONDO PIATTO

POLLO CARAMELLATO CON ALBICOCCHE AL SESAMO

INGREDIENTI per 4 persone:

-8 cosce di polle
-2 cipolle
– 40 cl di miele
– 40 cl succo di limone
– sesamo per decorare
– 100 gr di albicocche secche
– 40 cl d’olio ex. Vergine

PROCEDIMENTO

1. Mettere le albicocche secche in acqua tiepida per farle ammorbidire

2. Mescolare cipolla tritata , zenzero, olio, limone, e miele liquido; mescolare bene con un cucchiaio.

3. Scaldare l’olio in padella e far rosolare il pollo per qualche minuto

4. Incorporare il pollo e gli altri ingredienti e far cuocere fino a quando il pollo sar’ tenero e caramellato.

5. Servire decorando a piacere con albicocche e sesamo