CORSO DI CUOCO | PRIMO PIATTO TORTELLO DI CALAMARO SU PUREA DI VERZA E MELANZANE CROCCANTI DI CESARE CAMPOLMI DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: – 12 calamari – 1
CORSO CUCINA | ANTIPASTO ARMONIA AUTUNNALE – TEMPURA MISTA DI LUCA CANOBBIO DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: – 12 gamberetti – 2 zucchine – 2 carote – 8 funghi champignon –
CORSO CUOCO | PRIMO PIATTO TAGLIATELLE AL NERO DI SEPPIA CON RAGU’ DI TRIGLIA DI WALTER MANGANO DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Ingredienti per il ragù
CORSO CUCINA | PRIMO PIATTO RISOTTO CON ANANAS E CODE DI GAMBERO DECORATO CON ANICE STELLATO E JULIENNE DI SCORZA D’ARANCIA DI ELIA PERBELLINI DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4
CORSO DI CUOCO | PRIMO PIATTO
RISOTTO ALLA ZUCCA CON QUAGLIE E IMPREZIOSITO DA UOVA DI LUMACA
DI ALBERTO BIANCHI
DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
CORSO CUCINA | SECONDO PIATTO ROLLE’ DI BRANZINO AL SALMONE SU CREMA DI TOPINAMBUR E STRACCETTI DI ZUCCHINE DI RICARDO ABREGO GONZALEZ DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: –
CORSO DI CUOCO | PRIMO PIATTO TORTELLINI GIGANTI AL NERO DI SEPPIA CON RIPIENO DI SALMONE SU CREMA DI ZUCCHINE E POLVERE DI LIQUIRIZIA DI ALESSANDRA CAVAZZI DIPLOMATA CORSO DI
CORSO CUCINA | PRIMO PIATTO RISOTTO CAROTE E SALSA D’ACCIUGHE DI ANDREA VERGANI DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Ingredienti per il risotto: – n. 4 scalogni – 360 gr.
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