Ricette

DESSERT CORSO PASTICCERE | TORTA PRIMAVERA Ingredienti Per il Pan di Spagna – 500gr di uova – 270gr di zucchero – 240gr di farina – 20gr di fecola – 1gr di vanillina – 50gr di buccia di limone – 8gr di lievito Per la

DESSERT Corso per Pasticcere | Diplomatico con cornice di bignoline ai Frutti di Bosco Ingredienti – Pasta sfoglia 200gr – Crema Chantilly 500gr – Alchermes a 10° 100gr – Bignoline 60gr – Pan di Spagna 150gr – Un cucchiaio da tavola di marmellata ai frutti di

DESSERT CORSO PASTICCERE | MOUSSE DI RICOTTA CON BASE DI BISQUIT ALLE MANDORLE E SORPRESA CROCCANTE AL PISTACCHIO COMPLETATA CON GLASSA AL CIOCCOLATO BIANCO Ingredienti Per la base di bisquit – 80gr uova intere – 60gr zucchero semolato – 60gr farina di