Una donna, una passione, un sogno realizzato tra i fornelli. Elena Selvi è una delle diplomate allieve dell’Accademia Italiana Chef che ha saputo trasformare la propria passione per la cucina in un vero percorso professionale di successo.  

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• 16.07.2025
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Larisa ha 36 anni, viene dalla Romania e ha una storia che profuma di memoria, sacrifici e speranza. La sua passione per la cucina non nasce per caso: affonda le radici nei ricordi d’infanzia, nei gesti lenti e

1) Nina ci racconti com’è iniziato il tuo percorso in Italia cosa ti ha spinto a lasciare la tua terra e cercare una nuova vita qui? Ho avuto necessità di lasciare il mio paese di origine; sono

Vi racconto la mia storia: Mi chiamo Davide Cremonini, classe 1992, cresciuto in Emilia, in una famiglia dove la cucina era il centro della vita quotidiana. Ricordo ancora l’odore di brodo la domenica, i tortellini fatti

Oggi, abbiamo il piacere di intervistare Mohamed Al Obaidii, un nostro ex allievo che ha saputo unire la sua carriera di successo come cantante alla grande passione per la cucina italiana. Mohamed ha deciso di venire in Italia

Vi raccontiamo la storia di Amanda Sileoni, da nostra Ex allieva a Demy Pastry Chef al ristorante Santa Elisabetta di Firenze, situato nell’Hotel Brunelleschi. Amanda, puoi raccontarci come è iniziato il tuo percorso nel mondo della pasticceria? Cosa ti

Vi raccontiamo la storia dello Chef Shan Nadarajan, venuto in Italia nel 2019 per apprendere l’arte dei primi piatti italiani e adesso ambasciatore della nostra cucina tradizionale nel mondo. Shan Nadarajan, studente di origini malesiane-indiane appassionato di cucina,

Vi raccontiamo la storia di Francesca Calvi, da Ex allieva di Accademia Italiana Chef all’apertura della sua Pizzeria a Scandicci. Buongiorno Francesca ti va di raccontarci come è nata la tua passione per questo Mestiere? L’amore per la