Giona Vanoni è un giovane Cuoco, diplomato presso la nostra Accademia. La sua è una storia affascinante che si dispiega nel corso di una vita in cui la cucina è stata sempre presente. Da divertente passatempo vissuto in

Salerosso nasce nel 2013, è un Ristorante 100% Italiano che si trova sulla piccola isola di Antiparos (Arcipelago delle Cicladi, in Grecia). L’idea nasce dalla volontà di rimettersi in gioco a quarant’anni, dopo una lunga esperienza di

Quella che oggi vogliamo raccontarvi è una bella storia di successo in cui determinazione, passione e impegno si sono uniti tessendo una meravigliosa tela che ha portato il protagonista, Marco Maurizio Castagna, alla sua realizzazione professionale e umana.

Come avevamo anticipato nel precedente articolo “IL TOP LEVEL DEL LUSSO IN CINA SCEGLIE LA CUCINA ITALIANA DELLO CHEF ALESSIO MILANI“, l’Executive Chef Alessio Milani, Chef diplomato presso la nostra Accademia, Stella

Oggi vi presentiamo una storia di Talento Culinario, Genuinità, Simpatia e coraggio imprenditoriale. Dopo aver “covato” un sogno per molti anni Gianluca Pietroni apre il suo ristorante “Romano” nella mitica Valle Padana, a Cremona. Gianluca ha voluto creare

Una giovane promessa dell’alta arte culinaria dirigerà la cucina del Ristorante Marro di Rozzano (Milano). Kevin Fornoni, 23 anni e un