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Lavorare nell’ambito della ristorazione non è da tutti. Occorre avere passione e la giusta formazione. Ma in Italia mancano decine di migliaia di cuochi, pasticceri e pizzaioli Se il settore della ristorazione lamentava già una carenza di personale qualificato, con l’esperienza del Covid-19

Più di 160 anni di amore per il grano. Questo il pay off che riassume in pieno la filosofia di Molino Braga, azienda molitoria, punta di diamante delle eccellenze italiane nella produzione di farine ad uso professionale. Le origini del Molino risalgono

“La Puglia vanta ben 29 pizzerie premiate nel 2021.” L’Arte della Pizza ha una lunga tradizione e oggi vogliamo affrontare l’argomento dal punto di vista di chi realizza questa amatissima pietanza, il Pizzaiolo Professionista. Cominciamo col dire che la Puglia, maestra

“Scopri come diventare pasticcere in Puglia.” Tra le tante arti culinarie, la pasticceria è sicuramente quella che sviluppa maggiormente la multisensorialità. L’estetica in pasticceria è considerata al pari della bontà del gusto. In Puglia la pasticceria ha una tradizione che si

“Tra sapori autentici e qualità: perché diventare cuoco in Puglia.” Nonostante tutte le restrizioni, la ristorazione pugliese è una macchina che lavora a pieno regime e che anche quest’anno è stata presa d’assalto da turisti e residenti. Dalla masseria

da BariToday Un piatto perfetto per iniziare il pranzo: come assaporare il connubio strutturato e sapido di questa ricetta tutta pugliese. Un piatto prelibato e raffinato che accarezza il palato di chi ama gli accostamenti semplici e delicati come

Hai la passione per la cucina? Scopri come diventare chef Hai la passione per la cucina? Vorresti diventare cuoco? Scopri in questo articolo come diventarlo. La figura dello chef Lo chef è una figura professionale della ristorazione, responsabile della cucina. In particolare, è