“Tra sapori autentici e qualità: perché diventare cuoco in Puglia.” Nonostante tutte le restrizioni, la ristorazione pugliese è una macchina che lavora a pieno regime e che anche quest’anno è stata presa d’assalto da turisti e residenti. Dalla masseria
da BariToday Un piatto perfetto per iniziare il pranzo: come assaporare il connubio strutturato e sapido di questa ricetta tutta pugliese. Un piatto prelibato e raffinato che accarezza il palato di chi ama gli accostamenti semplici e delicati come
Hai la passione per la cucina? Scopri come diventare chef Hai la passione per la cucina? Vorresti diventare cuoco? Scopri in questo articolo come diventarlo. La figura dello chef Lo chef è una figura professionale della ristorazione, responsabile della cucina. In particolare, è
Articolo di Marco Pagli 10 Aprile 2021 Un giovane imprenditore è venuto in città a imparare a fare tagliatelle, gnocchi e tortellini. Ha poi aperto un’attività nella metropoli volendo onorare il luogo da cui è partito il suo progetto EMPOLI. Si vede un’insegna
Seconda nella classifica dei piatti più amati dagli italiani, dopo la lasagna e prima delle tagliatelle (dati di una ricerca condotta su 140.000 utenti di 13 città italiane). Terza, dopo la pizza e la lasagna, nella classifica dei piatti tipici italiani
Alla base della realizzazione di un dolce vi è la ricetta, ma la creazione di un’intera vetrina per la pasticceria, passa attraverso capacità e abilità che includono una progettazione a lunga scadenza. Questo perché la realizzazione dei prodotti deve tenere conto di
Accademia Italiana Chef - SEDE CENTRALE
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