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Per diventare cuochi è necessario compiere una dura gavetta, a partire dall’apprendimento delle basi culinarie per giungere all’elaborazione delle ricette più complesse: sapere realizzare ogni giorno opere artistiche che sorprendano il palato grazie alla perfetta sintesi dei sapori è un compito di grande

Secondo una recente ricerca di Unioncamere-Infocamere, dal 2011 al 2015 l’apertura di nuovi ristoranti e bar in Italia è aumentata del 10%. Un’ottima notizia che testimonia la condizione di un settore sempre più appealing e dinamico. Non è tutto rose e fiori, però:

06/11/2017 Da venerdì 17 novembre a sabato 25 novembre 2017 Ore 20:00 Genova – Una cena romantica tra i delfini, e non solo. Un’esperienza sensoriale in fondo al mare: ecco la nuova proposta serale esclusiva dell’Acquario di Genova. Una cena

La nuova proposta esclusiva dell’Acquario di Genova Genova – Un’esperienza sensoriale “in fondo al mare”: ecco la nuova proposta serale esclusiva dell’Acquario di Genova. Una cena unica nel suo genere

La cucina italiana è da sempre sinonimo di eccellenza e genuinità in tutto il mondo. Questo significa che è una delle più apprezzate, ma anche una delle più imitate, il che naturalmente non

di Elisa Pasetto Elia Perbellini punta a conquistare gli Usa con le ricette tipiche del VeroneseElia Ventidue anni, un diploma di chef professionista, un curriculum vitae «stellato», e, nel cassetto, un sogno a stelle e… strisce. Elia Perbellini, giovane cuoco di Isola

12 ottobre 2017 Siete a vostro agio tra farina, zucchero e uova e pensate che il vostro lavoro ideale sia quindi quello del pasticcere? Anche per fare il lavoro più dolce del mondo occorre seguire un percorso professionale specifico, che vi

In Italia vi sono tantissime scuole di eccellenze alimentari con un panorama variegato. Oltre 500 le scuole di cucina: 232 sono gli istituti alberghieri di Stato, vi sono le scuole glamour gestite da cuochi e grandi maestri della cucina