DESSERT CORSO DI PASTICCERE | TORTA AL SEMOLINO Ingredienti – Crema pasticcera : gr 200 – Pasta frolla : gr 150 – Latte fresco : gr 200 – Uova intere : 1 di numero – Zucchero : gr 30 – Semolino: gr 30 – Burro : gr
DESSERT CORSO PASTICCERE | SOSPIRO – DOLCE AL CIOCCOLATO Ingredienti – 75 g di burro fuso – 250 g di crema ganache (preparata con 125 g di panna liquida e 190 g di cioccolato fondente) – 125 g di yogurt al naturale – 2 uova –
DESSERT CORSO PER PASTICCERE | BIANCOMANGIARE AL LIMONE E CANNELLA Ingredienti per 4 persone – 500 ml di latte – 110 gr amido per dolci – 120 gr zucchero – 3 cucchiaini di cannella in polvere – Scorza di 2 limoni PROCEDIMENTO PER LA