RICETTE DAL CORSO DI CUCINA | SECONDO PIATTO E CONTORNO FALSOMAGRO DI ALALUNGA SU CREMA DI MELANZANA ALLA GRIGLIA, POMODORINI CONFIT, CIPOLLA DOLCE E MOUSSE DI SALMORIGLIO DI ANTONIO
CORSO CUOCO | PRIMO PIATTO GIRASOLI RIPIENI DI PESCE SPADA ALLA GHIOTTA MESSINESE DI ANTONIO MANGANO DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: – 125 gr di farina 00 –
CORSI CUCINA | ANTIPASTO CAPONATINA ALLA CATANESE, PANELLE PALERMITANE E PEPERONI AMMOLLICATI DEL RAGUSANO DI ANTONIO MANGANO DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Ingredienti per la
CORSO DI PASTICCERE | DESSERT SACRIPANTINA ALLO SCIACCHETRÀ DI GABRIELE SPINOSI DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI: Ingredienti per la genoise: – 110 gr uovo – 55 gr manitoba – 55 gr Fecola
CORSO DI CUCINA |PRIMO PIATTO PANISSA CON CIPOLLOTTO DI GABRIELE SPINOSI DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: – 70 gr di farina di ceci – 230 gr acqua – 1 cipollotto
CORSO CUCINA | SECNDO PIATTO POLPO ARROSTO SU PASSATINA DI CECI E OLIO AL ROSMARINO DI GABRIELE SPINOSI DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: – 800 gr di polpo Per la
CORSO CUCINA | PRIMO PIATTO RAVIOLI AL BASILICO CON RIPIENO GENOVESE SU CREMA DI PINOLI DI GABRIELE SPINOSI DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Ingredienti per il
CORSI CUCINA | ANTIPASTO CAPPON MAGRO DI GABRIELE SPINOSI DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Ingredienti per cappon magro: – 32 gr Pane raffermo – 480 gr Polpa