CORSO CUOCO | SECONDO PIATTO MILLEFOGLIE DI BACCALA’ MANTECATO SU PIL PIL ALLO ZAFFERANO CON POLIPO ARROSTO E PUREA DI FAVE DI MARINO ANDRIANO DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI
CORSO CUOCO | SECONDO PIATTO POLPO ARROSTITO SU CREMA DI FRISELLA, DATTERINI GLASSATI E POLVERE DI CAPPERO DI GIACOMO FUMAGALLI DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Ingredienti
CORSO DI CUOCO | PRIMO PIATTO INCONTRO IMPROBABILE – PAPPARDELLE DI FARINA DI CASTAGNE AL RAGÙ DI POLPO E VELLUTATA DI FAGIOLI CANNELLINI DI BARBARA STEFANINI DIPLOMATA CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA
CORSO CUOCO | PRIMO PIATTO ZUPPA DI TARALLI E FRUTTI DI MARE DI ANDREA TRISOLINI DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: – 200 gr di taralli pugliesi al vino bianco –
CORSO CUCINA | PRIMO PIATTO RAVIOLI MUGELLANI AL RAGÙ DI POLPO E DATTERINI CONFIT DI MARCO CICALI DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Ingredienti per i ravioli: – 350 g.
CORSO DI CUOCO | SECONDO PIATTO POLPO CROCCANTE LACCATO ALL’ACETO BALSAMICO CON VELLUTATA DI CAVOLFIORE DI DANA GHIONI DIPLOMATA CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: – 800 gr
CORSO DI CUOCO | SECONDO PIATTO POLPO CON BROCCOLO E TORTINO DI PATATE DI ALESSIO KENYON DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: – 700 g. di polpo
CORSO CUOCO | SECONDO PIATTO POLPO ARROSTITO E SABBIATO CON POMODORINI CONFIT SU CREMA DI PISELLI DI STEFANO RENDINA DIPLOMATO CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: – 1 Polpo da