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Il corso è promosso e gestito da Accademia Italiana Chef, Ente di Formazione specializzato con due certificazioni di qualità ISO Europee, patrocinato da Associazione Professionale Cuochi Italiani e dalla Federazione Italiana Pasticceri e Cioccolatieri. In questi ultimi 5 anni questo

Per il quotidiano inglese è una delle città più sottovalutate non solo per quanto riguarda il cibo, ma anche per le sue bellezze architettoniche e paesaggistiche. genova città bellissima, con i suoi antichi tesori e specialità gastronomiche eccellenti. Eppure

A basil-based pasta sauce that’s become a store cupboard staple and quick-fix mealtime saviour, pesto is arguably the greatest creation to emerge from this Ligurian port city – so celebrated, in fact, it’s been granted Unesco status. The green

A circa tre mesi dall’approvazione del progetto in memoria di Prince Jerry da parte del Consiglio Direttivo di Ita Kwe Flavio Quell’Oller, si è giunti ….. quasi al “Via”! Grazie alla mobilitazione di alcuni soci di “buona volontà” ( … nel

Lo abbiamo incontrato durante l’edizione 2019 dell’Italian Show Cooking Contest 2019, competizione culinaria in cui si è distinto per aver conquistato il podio grazie ad un’abilità tecnica e una competenza di alto livello. Ma chi è questo giovane Chef, paladino della

Come diventare capocuoco professionista, in modo riconosciuto e convalidato legalmente? Diciamo, prima di tutto, che per esercitare la professione di chef non è obbligatoria l’iscrizione a uno specifico albo. Le strade consigliate per qualificarsi nel settore sono fondamentalmente riassumibili in un percorso formativo a scelta fra

Si inaugura a Genova quest’oggi alle 17,30 il MOG, nel piano rialzato del Mercato Orientale nella centralissima Via XX Settembre. Di fatto si presenta come una piazza del gusto con l’intento di animare la parte alta del noto mercato rionale