CORSO CUCINA | ANTIPASTO VELLUTATA DI CAROTE E CURRY CON GAMBERI E BUFALA DI LORETTA SCOLARI DIPLOMATA CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: – Carote 150 gr – latte 100 ml – 2 mestoli di brodo – curry,sale,pepe,olio,aglio,cipolle
DESSERT Corso per Pasticcere | Dessert in Giardino – Tiramisù Monoporzione alla Ciliegia e Caffè Ingredienti per 4 persone Ingredienti per il tiramisù alla ciliegia – 16 ciliegie – 3 cucchiai di zucchero – 100 ml di acqua – 4 savoiardi –
CORSO CUCINA | CONTORNO INSALATA NIZZARDA ESTIVA DI ELISA SCALA DIPLOMATA CORSO DI CUOCO PROFESSIONISTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE: – 2 rape rosse – 3 carote – 3 patate medie – 2 mazzetti di fagiolini – 1 crauto rosso – Olio extravergine
ANTIPASTO
CORSO CUCINA | INSALATINA PERE, PARMIGIANO E VINAIGRETTE ALLA SENAPE
Ingredienti per 4 persone
Ingredienti per la vinaigrette
– aceto bianco q.b.
– senape di digione 50g
– succo limone q.b.
– olio di girasole 50g
– sale q.b
– pepe q.b
DESSERT CORSO PER PASTICCERE | TIRAMISÙ AL CAFFÈ CON SAVOIARDI Ingredienti per 4 persone – 6 uova – 120 gr di zucchero – 500 gr di mascarpone – caffè q.b. – cioccolato fondente in scaglie – 400 gr di savoiardi PROCEDIMENTO PER LA PREPARAZIONE
Accademia Italiana Chef - SEDE CENTRALE
Via Antonio del Pollaiolo n° 172a - 50142 FirenzePer info sui corsi su Firenze