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■ CORSO DI CHEF PROFESSIONISTA A EMPOLI – FORMAZIONE PROFESSIONALE FIRENZE 

CORSO PROGETTATO A NORMA DI QUALITA’ EUROPEA ISO 29990

VALUTATO POSITIVO DAL
 99,3%
degli allievi Chef diplomati.

Data prossimo corso
 Presto disponibile

■ CERTIFICAZIONI DEL CORSO DI CHEF: progettato a Norma di Qualità Europea UNI&ISO 29990, sottoposto ad verifiche di qualità e soddisfazione dell’utente finale. 

■ OBIETTIVI DEL CORSO DI CHEF: Aggiornamento professionale per fare un reale passo in avanti nella carriera. Fornisce e fa mettere in pratica, tutte le fasi avanzate del lavoro di Chef, sia come esperto di cucina sia come leader e manager dell’attività.

■ REQUISITI DI ACCESSO: Solo per chi già lavora nel settore, non sono ammessi neofiti.

■ TITOLI E CERTIFICATI: Diploma di Chef Professionista Accademia Italiana Chef.

■ DURATA: 2 mesi circa.

■ FREQUENZA: 1 giorno a settimana.

■ METODOLOGIA DIDATTICA: 14 Moduli Formativi in Accademia, supporti video e multimediali. Ogni modulo contiene teoria avanzata e pratica avanzataEsame Finale: teorico e pratico davanti ad una commissione di esperti. Manuale Didattico Esclusivo con approfondimenti tecnici e informativi. 

■ PROGRAMMA FORMATIVO DI CUCINA: Evoluzione delle tecniche di preparazione e mantenimento delle pietanze ♦ Cottura a Bassa Temperatura ♦ Vasocottura e Oliocottura ♦ Altre tipologie di cottura avanzate ♦ Chef e Panificazione ♦ Come aumentare la Creatività ♦ Stupire con la Cucina Tradizionale Rivisitata ♦ Tecniche di miglioramento del gusto ♦ Il Finger Food dello Chef ♦ Uso di elementi della cucina Asiatica ♦ Studio e riproduzione di Piatti Stellati ♦ Realizzare piatti in stratificazione ♦ Piatti per intolleranze e vegetariani ♦ Tecniche di Pasticceria Avanzata ♦ Aumentare Estetica e Multisensorialità: impiattamenti e abbinamenti di alto livello.

■ PROGRAMMA FORMATIVO MANAGERIALE: Professionismo nella Ristorazione ♦ Personalità e Longevità della Professione ♦ Accoglienza e Fidelizzazione ♦ Controllo e Direzione del personale ♦ Team Building ♦ Marketing Ristorativo Territoriale e Internazionale ♦ Creazione e mantenimento della Qualità ♦ Creazione e mantenimento dell’Efficienza ♦ Ricerca e selezione intelligente degli ingredienti ♦ Food Cost intelligente e strategia del Menu.

■ DOCENTI CORSO DI CHEF: Executive Chef vincitori di specifici riconoscimenti e premi Nazionali.

■ EVENTO SPECIALE

Martedì 06 Novembre OPEN DAY tenuto dal l’Executive Chef Massimiliano Gorri.
Clicca QUI per accedere alla pagina dell’evento.

■ LOCATION E ORARI DEL CORSO

Pensato per chi lavora: 1 giorno di lezione a settimana, in full time.
– EMPOLI
Versione 1 Day Full Time

Il Mar dalle 10:00 alle 13.30  e dalle 14:30 alle 18:30 per un totale di 7 incontri (short brunch offerto e consumato all’interno dell’Accademia).

■ COSTO DEL CORSO DI CHEF

€ 2500,00 (Iva inclusa)
Comprende: Lezioni Accademiche, Tutoraggio, Esame Finale, Giacca, Cappello, Manuali Didattici.
Interamente detraibile per chi svolge la professione.

■ RICHIEDI MAGGIORI INFORMAZIONI:

 CHIAMA ORA +39.373.7787894
Lun-Ven:  dalle 09.00 alle 20.00

Corso di Chef Professionista – Formazione Professionale Specializzata ultima modifica: 2018-03-26T19:47:42+00:00 da amministratore