“Corso di Pizzaiolo” a Empoli (Firenze)

LA VERSIONE “SOLO MODULI ACCADEMICI” DEL CORSO PROFESSIONALE

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 99,8%

Questo corso ha ricevuto una valutazione positiva dal 99,8% degli allievi diplomati nella Sede di Empoli.
Rilevazioni Ufficiali Sede Empoli – Modulo Finale Certificazione Europea ISO 29990.

Un Format innovativo caratterizzato da un perfetto bilanciamento tra la Teoria e la Pratica, ampiamente testato con oltre 9000 Moduli Formativi consegnati. La versione “Solo Moduli Accademici” è una parte del percorso Professionale di Pizzeria dell’Accademia Italiana Chef: contiene gli stessi dati insegnati nel corso professionale. Se stavi cercando il corso professionale: CLICCA QUI.

INTRODUZIONE DEL CORSO DI PIZZAIOLO AD EMPOLI (Firenze)

■ A CHI SI RIVOLGE IL CORSO DI PIZZAIOLO? 

Il corso è rivolto a tutti coloro che vogliono dare nuova linfa alla propria passione per la pizza, ma senza volerla trasformare necessariamente in un lavoro. Il percorso è aperto anche a tutti gli autodidatti che non hanno mai ricevuto una formazione culinaria. Il corso di pizzaiolo porterà gli allievi, passo dopo passo, ad apprendere le basi ed i segreti professionali della preparazione e lavorazione della pizza. 

■ COSA OTTERRÒ DA QUESTO CORSO DI PIZZAIOLO?

Apprenderai le basi professionali del pizzaiolo. Avrai modo di familiarizzare con strumenti, ingredienti, preparazioni e nuovi punti di vista ed al termine del percorso, avrai acquisito una ben precisa predisposizione creativa su soggetti fondamentali come la lievitazione, la panificazione, vari tipi di impasti come la pizza verace, pizza da teglia, al taglio, fritta e svariate tipologie di schiacciate per lanciarsi nella loro creatività dove sapori e colori danno un grande piacere.

■ QUANTO DURA IL CORSO DI PIZZAIOLO?

L’intero percorso, cioè le Lezioni Accademiche, ha una durata media di 1 mese e mezzo. Il corso non prevede tirocini o stage.

■  COME E’ FATTO IL CORSO?
IMPARARE IN QUALITA’ EUROPEA ISO 29990

LEZIONI ACCADEMICHE DEL CORSO DI PASTICCERE “Solo moduli Accademici”

■ SOLO LE COSE CHE SERVONO DAVVERO 

10 moduli formativi accademici sono la fase principale del corso. Hanno lo scopo di affrontare tutte le tematiche da un punto di vista professionale. La “speciale metodologia” di insegnamento rende più “facile” l’apprendimento: la giusta quantità di Teoria e molta Pratica formeranno un nuovo modo di pensare e di agire. La docenza è affidata a Chef Pizzaioli di comprovata esperienza e premiati come minimo con una “Stella della Ristorazione Italiana“. I moduli trattano di tutti gli aspetti fondamentali: dalla scelta e preparazione degli ingredienti fino all’impiattamento. Un percorso affascinante e ricco di miglioramenti personali che comincia con la Conoscenza ed un nuovo punto di vista.
| Per visualizzare il Programma Completo: Scorri la pagina |

■ TITOLI E CERTIFICATI RILASCIATI

icon_starAttestato di frequenza Corso di Pizzaiolo Accademia Italiana Chef.

COSTO ED ORARI DEL CORSO DI PIZZAIOLO A EMPOLI

■ IL COSTO
Il Corso di Pizzaiolo ha il costo di € 850,00 (iva inclusa).
Finito il percorso potrai sempre scegliere di pagare la differenza e fare la restante parte per prendere il Diploma di Pizzaiolo Professionista e far diventare la tua passione una professione.

■ Comprende:le lezioni accademiche  l’uso di tutti i materiali e ingredienti usati nelle lezioni ♦ il kit: giacca+bandana e manuale didattico  tutoraggio durante tutto il percorso formativo  Attestato di frequenza.
In pratica tutto quello che serveNON E’ PREVISTA ALCUNA SPESA EXTRA.

Eventuali spese di trasporto, vitto e alloggio sono a carico dell’allievo.

■ MODALITA’ DI PAGAMENTO: Acconto all’iscrizione di € 250,00 – € 600,00 all’inizio del corso.
Per i residenti all’estero: 50% all’iscrizione e 50% all’inizio del corso.

ORARI E LOCATION DELLE DOCENZE ACCADEMICHE
Le lezioni accademiche del Corso Pizzaiolo si svolgono a Empoli, 20 minuti da Firenze, nella Sede Centrale dell’Accademia Italiana Chef, a 3 minuti dalla stazione FS, in Via Cantino Cantini, 46.

EMPOLI Versione Domenicale Full Time
Le lezioni accademiche si svolgono la Domenica dalle 09:30 alle 16:00 (short brunch offerto e consumato all’interno del laboratorio Accademico) per un totale di 5 incontri.

■ Il corso è a numero chiuso: Max 10 allievi per sessione.

■ Puoi fare questo corso anche nelle sedi di: >> Bologna

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Lun-Ven:  
dalle 09.00 alle 20.00
Mobile +39.373.7787894
segreteria@accademiaitalianachef.com

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APPROFONDIMENTI SUL CORSO DI PIZZAIOLO 

LEZIONI ACCADEMICHE: I MODULI FORMATIVI IN DETTAGLIO

SOLO DATI UTILI: il programma accademico è stato progettato in concerto con le associazioni di categoria e una nutrita selezione di titolari di attività di pizzeria. Quello che si trova all’interno del programma è quanto viene richiesto dal mercato. Con un approccio molto pratico alla comprensione delle tematiche, l’allievo imparerà la teoria mentre realizza le varie preparazioni

APPRENDIMENTO: con basi teoriche e pratiche professionali concrete, l’allievo sarà in grado di essere produttivo fin dal primo giorno. Anche nel percorso non professionale l’allievo apprenderà altre tecniche e segreti che possono essere acquisiti solo lavorando con i professionisti, oltre ad acquisire manualità, capacità organizzativa e in team.

LE TEMATICHE AFFRONTATE NEI MODULI ACCADEMICI 

■ Corso Pizzaiolo Professionista Modulo 1 – Il lievito madre, i lieviti rustici, la panificazione, lievitazione prodotti da forno e lievitazione della pizza, la scelta degli ingredienti per realizzare un menù di successo.

■ Corso Pizzaiolo Professionista Modulo 2 –  Il pane, panini da forno, panini al latte, la schiacciata..

■ Corso Pizzaiolo Professionista Modulo 3 –  I prodotti da taglio: schiacciatina, pizza e derivati.

■ Corso Pizzaiolo Professionista Modulo 4 –  La pizza con la pala: impasto toscano. 

■ Corso Pizzaiolo Professionista Modulo 5 –  La pizza con la pala: impasto napoletano.

■ Corso Pizzaiolo Professionista Modulo 6 –  La pizza con la pala: impasto verace.

■ Corso Pizzaiolo Professionista Modulo 7 –  Preparazione dell’impasto Toscano, lievitazione, stesura, condimento e cottua individuale. Ogni studente esegue tutto il processo produttivo mettendo in atto l’insegnamento appreso.

■ Corso Pizzaiolo Professionista Modulo 8 – Esercitazioni per l’acquisizione della manualità e velocità necessarie. Ogni studente esegue tutto il processo produttivo dell’impasto Toscano a mano, mettendo in atto l’insegnamento appreso. Nozioni pratiche di Haccp.

■ Corso Pizzaiolo Professionista Modulo 9 – Preparazione dell’impasto Napoletano, lievitazione, stesura, condimento e cottura individuale. Ogni studente esegue tutto il processo produttivo mettendo in atto l’insegnamento appreso.

■ Corso Pizzaiolo Professionista Modulo 10 – Studio e realizzazione di vari modelli di Pizza Gourmet. Esercitazioni per l’acquisizione della manualità e velocità necessarie. Ogni studente esegue tutto il processo produttivo dell’impasto Napoletano a mano, mettendo in atto l’insegnamento appreso. Nozioni pratiche di Haccp.

I PLUS DEL CORSO DI PIZZAIOLO 

icon_starUN FORMAT AMPIAMENTE TESTATO 

Oltre 400 allievi ogni anno.

icon_starUNA FORMAZIONE AVANZATA 

Farai gli stessi moduli accademici dedicati ai professionisti.

icon_starPROGETTATO CON LE PIZZERIE

Moduli e dati tecnici provenienti dai professionisti. 

icon_starSOLO DOCENTI D’ECCELLENZA 

Premiati con almeno una Stella della Ristorazione.

icon_starUN NUOVO LIVELLO DI CREATIVITÀ 

Non un corso di ricette ma una formazione reale.

I PLUS DELL’ACCADEMIA

Agenzia di Formazione Professionale con Standards Internazionali

Agenzia Certificata con Sistema di Qualità
UNI-ISO 9001:2008

Agenzia Certificata con Sistema di Qualità
UNI-ISO 29990:2011

SE SEI INTERESSATO ALLA VERSIONE PRO
Puoi cliccare su questa riga.

GALLERIA FOTOGRAFICA DEL CORSO DI PIZZAIOLO PROFESSIONISTA 

Vi presentiamo una selezione dei nostri allievi intenti al lavoro durante le lezioni del Corso di Pizzaiolo Professionista. La qualità delle nozioni e l’abbondanza di pratica è quello che fa la differenza del format Accademia Italiana Chef. La soddisfazione degli allievi nell’apprendere e nel creare istantaneamente è fondamentale.

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Accademia Italiana Chef – Tra le Scuole di Pasticceria Professionale, la Tua Scuola di pasticceria Empoli, una scuola di Pasticcere  per chi cerca un Corso di Pasticcere Empoli o Corso di Pasticcere Firenze: La Scuola di Pasticceria Professionale AIC rappresenta un punto di riferimento come Scuola di Pasticcere in Toscana. I Corsi di pasticceria che offre la nostra Accademia di Cucina Empoli, sono corsi di Formazione progettati per il mondo del lavoro. Il Corso di Pasticcere si compone di una parte di lezioni Accademiche e di uno stage professionale all’interno di Pasticcerie convenzionate obbligatorio per tutti coloro che effettuano il Corso Pasticcere Professionale. Lo stage all’interno della Pasticceria rappresenta così il proseguimento del Corso da Pasticcere  per tutti coloro che vengono a Scuola di Pasticceria per imparare un mestiere.
L’Accademia Italiana Chef è la Scuola di Pasticceria Professionale per tutti coloro che desiderano effettuare corsi di formazione professionale per pasticcere, corso pasticceria, corsi di Pasticcere Empoli, corsi di pasticcere Firenze, corsi professionali pasticcere.

Corso per Pizzaiolo ultima modifica: 2015-12-29T16:51:48+00:00 da amministratore