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■ CORSO PASTICCERIA PROFESSIONALE A EMPOLI – FORMAZIONE PROFESSIONALE FIRENZE

CORSO PROGETTATO A NORMA DI QUALITA’ EUROPEA ISO 29990

VALUTATO POSITIVO DAL
99,7%
degli allievi diplomati.

FORMAZIONE DI SUCCESSO
 82%
dei diplomati trovano lavoro entro 2 mesi dal Diploma.

Inizio prossimo corso:
 
12 Gennaio

Giorno di lezione:
IL SABATO

■  PROGETTATO DAI PROFESSIONISTI DELLA PASTICCERIA

■  STUDIATO PER INSERIRTI VELOCEMENTE AL LAVORO

■  AMPIAMENTE TESTATO: OLTRE 500 ALLIEVI OGNI ANNO

■ CERTIFICAZIONI DEL CORSO: l’unico in Italia progettato a Norma di Qualità Europea UNI&ISO 29990 sulla formazione culinaria professionale, sottoposto costantemente a verifiche di qualità e soddisfazione dell’utente finale. 

■ OBIETTIVI DEL CORSO: Trasformare la passione per la pasticceria in una professione. Fornire tutte le basi professionali del lavoro come pasticcere ed una predisposizione creativa su soggetti fondamentali necessari a produrre qualsiasi tipologia di pasticceria in modo professionale: l’obiettivo è imparare ed acquisire esperienza per entrare velocemente nel mondo del lavoro da professionista.

■ REQUISITI DI ACCESSO: Passione per la pasticceria e desiderio di apprendere la professione.

■ TITOLI E CERTIFICATIDiploma di Pasticcere Professionista Accademia Italiana Chef Certificato HACCP per la manipolazione degli alimenti.

■ DURATA PERCORSO FORMATIVO: 360 ore, 4 mesi circa. 

■ FREQUENZA: 1 giorno a settimana durante le lezioni accademiche.

■ STAGE: 300 ore all’interno di uno delle 750 Pasticcerie convenzionate.

■ PERCORSO FORMATIVO: Fase 1) 11 Moduli Formativi in Accademia, supporti video e multimediali. Ogni modulo contiene teoria avanzata e pratica avanzata; Fase 2) Corso e Certificato HACCP; Fase 3) Stage professionale di 300 ore all’interno di una pasticceria; Fase 4) Esame Finale: teorico e pratico davanti ad una commissione di esperti. 

■ PROGRAMMA LEZIONI ACCADEMICHE: Utilizzo degli strumenti professionali della pasticceria ♦ Studio della Terminologia e l’utilizzo dei macchinari da pasticceria ♦ La panificazione, il pane e i suoi derivati ♦ La pasta sfoglia ed il suo utilizzo nella pasticceria ♦ Preparazione di buffet di pasta sfoglia ♦ La pasta frolla e i monoporzione di Crostatine e Tortine ♦ La pasta frolla e la pasticceria secca, Frolla da Sac à poche, Torta Crema Catalana, Crostate alla Frutta e alle varie creme ♦ La pasta di zucchero e il cake design ♦ Le creme e le mousse e la loro applicazione ♦ Altri prodotti da Buffet mono porzioni di sfoglia e Torte salate, Crèpes e le Crespelle ♦ Le classiche da colazione italiana: i Croissant, Paste da colazione, le Treccine, i Krafen, i Bomboloni alla Crema e le Ciambelle ♦ La Pasta Choux e i Bignè, Pasta Biscuit ♦ Il cioccolato: temperaggio, lavorazione, scrivere col cioccolato, cioccolatini, copertura ♦ Management della professione  ♦ Organizzazione ed igiene in cucina.

■ DOCENTI CORSO PASTICCERIA PROFESSIONALE: Executive Pasticceri vincitori di specifici riconoscimenti e premi Nazionali.

■ INSERIMENTO LAVORO: Centinaia di offerte esclusive di lavoro in Italia e nel Mondo dedicate ai Diplomati AIC e la selezione da parte di 7 Tour Operator e Grandi Gruppi Alberghieri.

■ EVENTI SPECIALI

Sabato 1 Dicembre OPEN DAY tenuto dallo Chef Pâtissier Cristiano Desideri.
Clicca QUI per accedere alla pagina dell’evento.

■ SEDE E ORARI DEL CORSO

Via Cantino Cantini n° 46 Empoli – Firenze
(a
5 minuti a piedi dalla stazione ferroviaria)
EMPOLI Versione Prefestiva
Il Sabato dalle 9.30 alle 17.20 
per un totale di 6 incontri (pranzo veloce offerto all’interno dell’Accademia).
ORARI STAGE: concordati con la struttura ospitante.

■ COSTO DEL CORSO PASTICCERIA PROFESSIONALE

€ 2290,00 (Iva inclusa)
Comprende:  Tassa di iscrizione ♦ Assicurazione ♦ Uso dei materiali e ingredienti nelle lezioni ♦ il kit: giacca+bandana e manuale didattico ♦ Corso e Certificato HACCP ♦ Tutoraggio durante tutto il percorso ♦ Stage di 300 ore ♦ Iscrizione e assicurazione INAIL ♦ Esame finale e il rilascio del Diploma.

■ VUOI TRASFORMARE VELOCEMENTE LA TUA PASSIONE IN UN LAVORO?

Contatta l’Accademia:

Oppure se preferisci:

 CHIAMA ORA +39.373.7787894
Lun-Ven:  dalle 09.00 alle 20.00

Corso Pasticceria Professionale a Empoli | Formazione Specializzata a Firenze ultima modifica: 2018-03-26T20:18:43+00:00 da amministratore